中华人民共和国工业盐标准
来源: | 作者:. | 发布时间: 2016-04-13 | 138620 次浏览 | 分享到:
 
海洋钾资源开发利用关键技术的突破不仅为我国急缺的钾肥资源提供一条新的途径,而且还将对海水制盐、化肥和海洋产业的结果调整,提高制盐行业的经济效益产生重要意义。 
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"泡菜专用《天日盐》生产贮运标准及生产要点","","韩国泡菜专用的中粗盐,在韩国称作天日盐,以下将以天日盐为出口韩国的中粗盐正式名称。
一、天日盐质量标准: 
(一)完全不透明。 
选择晴天的背光处观察盐质,必须具备以下几个特征: 
1、外观象复印纸张的白色,俗称“死白”; 
2、盐粒不发亮,没有所谓的“冰晶”的感觉; 
3、最细小的盐粒也是四方且完全不透明的,才是质量合格的天日盐; 
(二)天日盐的颗粒度及白度要求 
1、要求盐粒四四方方、有棱有角; 
2、颗粒大小均匀; 
3、粒度有两种标准,4-7毫米适用于韩国南部地区,2-4毫米适用于韩国北部地区,不能有大于7毫米的颗粒,尽量减少小于2毫米的颗粒; 
4、尽量生产4-5毫米粒度,四方有棱角、颗粒均匀,南北适用; 
5、盐要白,不能偏黄色,不能有杂质 
总之,盐粒要形成色白、不透明、不发亮、结构松、易碎、比重轻的结晶体,内包水份,外观四四方方棱角分明,方为质量上乘的天日盐。 
二、生产安排 
(一)适合生产天日盐的盐场 
1、结晶池是塑膜铺底,硋片坎或青砖坎由于坎底缝隙的存在,可能带来细小杂质造成对盐质的污染; 
2、盐场的生产、运销管理规范,生产工人及产、销管理人员必须具备强烈的质量意识; 
3、盐场附近有运作规范的良好港口。 
(二)生产季节 
1、高温季节适合生产天日盐,福建省每年的7至9月份为生产天日盐的最佳时节; 
2、进入6月份应尽快安排生产,此时由于雨季对卤水的破坏,绝大部分盐场卤源短缺,进结晶池卤水多为混合卤,习惯上为尽快结晶多采用混合卤薄晒,正是这种工艺适合于生产天日盐; 
三、生产工艺操作 
(一)对结晶池的要求 
1、塑膜铺底 
2、结晶池池底平整。 
池底不平,高低相差大或坑坑洼洼的结晶池产出的盐颗粒不均匀; 
3、韩国盐田结晶池面积一般是1020M2,或1515M2,福建盐田的结晶池在中国海盐区相对较小,但是用以生产天日盐还是太大。结晶池大,相应地池内卤水的深度相差大,势必造成盐的颗粒大小相差大,另一方面扒收时盐量多,反复往返收盐,又容易对易碎的天日盐的颗粒造成损坏,盐粒破碎,失去棱角,品质下降;去改造现有的结晶池显然是不可行的,但是,可以用灌卤水的“水绳”或木板将现有结晶池分割成“田”字型四块,或按分隔板与风向垂直的方向分隔成“日”字型两块,在天日盐生产结束后取出分隔的木板或“水绳”,转而生产日晒盐,便于操作也不过多地增加成本投入; 
(二)对灌池卤水的要求 
结晶池要清洁,灌池卤水要澄清,才能保证盐质优异。 
1、扒盐后仔细洗坎,老卤不够洗坎的可以用软卤洗坎,然后排出的老卤、软卤混合到合适浓度,在调节池澄清后灌坎; 
2、不具备调节池澄清,由于是浅卤薄晒,混合卤量少,即使在卤井混合澄清,卤水量少,抽吊卤时难免造成卤水混浊,因此,没有条件进调节池澄清的,灌坎后必须进行赶混操作; 
3、灌池的混合卤为扒盐后的老卤和17-20度(以下度数均为粗表)的软卤混合成24-26度的混合卤水,必须软卤灌坎,5-7小时漂花,漂花点控制在27.5-28度范围 
(三)灌池、结晶操作 
1、灌池深度: 
①灌池混合卤深度1-1.5CM。 
根据结晶池的大小和平整程度决定,宜浅不宜深; 
②结晶池小且平整度好的,高温季节且风力比较小的时候,灌池深度可以低至0.5CM,允许露碴; 
③扒盐后灌池,10-11点漂花,傍晚扒收; 
(2)结晶池面积大于3公亩的 
①灌池混合卤深度2-2.5CM左右。 
②结晶池平整度好的,高温季节且风力比较小的时候,灌池深度应低至2CM,允许露碴,灌池卤水深浅不好掌握时,以扒盐时部分露碴为合适的灌池深度; 
③扒盐后灌池,2天扒收,即灌池后48小时必须扒收; 
2、灌池浓度 
蒸发量不是很大的天气情况下,灌池软卤度数可以达到26度,上午灌池,中午左右漂花,但气温高蒸发量大时,灌坎软卤的度数必须相应降低,灌池软卤不应超过25度,漂花时间控制在下午3-5点。 
在高温蒸发量大的天气状态下,如果过早漂花,盐的颗粒成长速度过快,要么在灌池后的36小时就得扒收,否则在灌池后的48小时扒盐时,盐粒由于长得太大而粘连成片,扒收时盐的颗粒破碎,不能收到四四方方的盐,影响产品质量;不得用漂花卤灌池;
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